industriële kok

Industriële kok

FUNCTIE OMSCHRIJVING Als industriële kok ben jij de spilfiguur in het bereidingsproces. De functie verschilt sterk van een klassieke horecafunctie: de nadruk ligt op nauwkeurig werken volgens vastgelegde procedures, kwaliteitscontroles en strikte veiligheids- en hygiënevoorschriften binnen een industriële omgeving.

Bereiding: Je bereidt en weegt ingrediënten nauwkeurig af volgens vaste recepten en planning.

Procesoptimalisatie: Je zorgt voor een correcte overdracht naar de productie, denkt actief mee aan optimalisaties en werkt nauw samen met de kwaliteits- en productieteams.

Fysieke taken: Je staat in voor het verwijderen van secundaire verpakkingen (zoals karton) en het openen van primaire verpakkingen (zoals blikken). Daarnaast voer je handelingen uit aan kookketels die zich op hoogte bevinden.

• PROFIEL
• Ervaring: Je hebt relevante ervaring in een productieomgeving

Fysieke conditie: Gezien de aard van het werk (fysiek belastend, werken op hoogte, manuele handelin…