Boulanger (ère)

Rejoignez une équipe gourmande en tant que boulanger-boulangère

Passionné(e) par le pain, les viennoiseries et les douceurs sucrées ? Nous avons le poste qu’il vous faut !

* Vous savez travailler les produits de viennoiserie, tarterie, biscuiterie

• Vous appréciez le travail bien fait, vous êtes rigoureux et organisé

• Vous pouvez travailler de manière autonome sur une tâche qui vous est confiée ou vous avez la motivation et la volonté de le faire après une formation

• Vous pouvez également travailler en équipe

• Vous savez suivre les instructions d'un responsable et respecter les recettes et processus établis

• Vous avez de l'expérience dans ce domaine

• Vous connaissez et respectez les règles d'hygiène édictées par l'AFSCA

*Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse

• Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ...)

• Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries

• Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement

• Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux

Savoir…

Mission temporaire en vue d'un CDI

Travail dans un établissement de renom en pleine expansion.