Boulanger (ère)

Rejoignez une équipe gourmande en tant que boulanger-boulangère

Passionné(e) par le pain, les viennoiseries et les douceurs sucrées ? Nous avons le poste qu’il vous faut !

• Vous savez travailler les produits de viennoiserie, tarterie, biscuiterie

• Vous appréciez le travail bien fait, vous êtes rigoureux et organisé

• Vous pouvez travailler de manière autonome sur une tâche qui vous est confiée ou vous avez la motivation et la volonté de le faire après une formation

• Vous pouvez également travailler en équipe

• Vous savez suivre les instructions d'un responsable et respecter les recettes et processus établis

• Vous avez de l'expérience dans ce domaine

• Vous connaissez et respectez les règles d'hygiène édictées par l'AFSCA

*Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse

• Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ...)

• Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries

• Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement

• Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux

Savoir-faire comportementaux

• Communication

• Hygiène corporelle

• Efficacité

• Esprit d’équipe

• Respect des règles

• Autonomie

Mission temporaire en vue d'un CDI

Travail dans un établissement de renom en pleine expansion.