Traiteur/ Commis de cuisine Atelier

Vous aimez cuisiner, travailler des produits frais et participer à la préparation de produits gourmands ?

Nous recherchons un(e) commis de cuisine dynamique, organisé(e) et rigoureux(se).

Sous la responsabilité du responsable traiteur, vous participez à la production quotidienne de préparations salées. Grâce à votre travail, les différents magasins disposent de produits frais, savoureux et préparés dans le respect de nos recettes et de nos exigences de qualité.

Préparation de produits traiteur : sandwichs, salades, croques, ainsi que l'ensemble de nos nouveautés
Réalisation de préparations culinaires : mousse de chèvre, béchamel, ...
Assurer la mise en place : découper, râper, peser et préparer les ingrédients nécessaires aux différentes recettes.
Participer à l’organisation de la production : traiter les commandes et préparer les quantités nécessaires pour différents magasins
Réceptionner et contrôler les marchandises : vérifier les livraisons, trier les pains et signaler toute anomalie.
Garantir la qualité et la traçabilité : encoder les productions, étiqueter correctement les préparations et assurer le suivi des produits.
Gérer les stocks : appliquer le principe FIFO (premier entré, premier sorti) et veiller au rangement des frigos et congélateurs.
Veiller à l’hygiène et à la propreté : entretenir les plans de travail, tables, étagères, frigos et équipements dans le respect des normes en vigueur.

Vous êtes une personne qui aime le travail bien fait et qui apprécie les environnements où le rythme est soutenu.
Vous êtes rapide et organisé(e).
Vous travaillez avec précision et savez suivre des recettes et des consignes.
Vous êtes attentif(ve) aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous appréciez le travail en équipe et communiquez facilement avec vos collègues.
Vous êtes capable de gérer plusieurs tâches tout en respectant les priorités.
Une première expérience en cuisine, en Horeca ou en cuisine de collectivité constitue un atout.
Vous êtes à l’aise avec le matériel de cuisine et les outils informatiques de base, ou vous avez envie de les apprendre.
Pas besoin de tout maîtriser dès le premier jour ! Une formation interne et un accompagnement sur le terrain sont prévus pour vous permettre de prendre vos marques.

• Un régime de travail de 38 heures par semaine.
• Un environnement de travail organisé, au sein d’une équipe où chacun contribue à la qualité des produits.
• Une formation et un accompagnement interne à la société
• Salaire au barème de la CP 118