Sous-chef

Als Sous-Chef ben je de rechterhand van de Chef-kok en speel je een grote rol in de keuken.

Je bent verantwoordelijk voor het ondersteunen van de dagelijkse werking, het aansturen van het keukenteam en het bewaken van de kwaliteit en consistentie van de gerechten.

Taken & verantwoordelijkheden:

Ondersteunen van de chef-kok

Coördineren en aansturen van het keukenteam

Meewerken aan de bereiding en presentatie

Bewaken van de hygiëne- en veiligheidsvoorschriften

Controle en beheer van de voorraad en bestellingen

Meedenken over een nieuw menu en gerechten

Oplossen van operationele uitdagingen

Opleiden en begeleiden van keukenpersoneel

Je hebt ervaring als Sous-Chef of in een gelijkaardige functie

Je hebt een passie voor eten

Je bent een echte teamspeler met goede communicatieve vaardigheden

Je kan werken onder druk

• Je werkt gestructureerd
• Je hebt kennis van voedselveiligheidsvoorschriften

• Stabiele en professionele werkomgeving
• Loon volgens barema, naargelang de ervaring
• Doorgroeimogelijkheden
• Mogelijkheid tot huisvesting
• Flexibele en afwisselende taken
• De kans om mee te bouwen aan een sterk horecaconcept