Extralegale voordelen
Functiebeschrijving
De functie
Als Restaurantmanager van O'Tacos Wilrijk ben je volledig verantwoordelijk voor de dagelijkse werking en het algemene succes van het restaurant. Je runt de zaak zelfstandig, zonder tussenliggend management, met een rechtstreekse lijn naar de directie. Je staat mee op de vloer tijdens de service, stuurt je team rechtstreeks aan, en draagt de operationele én financiële resultaten van de zaak. Dit is een hands-on leidinggevende functie: je staat even graag achter de toog op een drukke vrijdagavond als dat je op maandagochtend de cijfers van de week analyseert.
Kerntaken
Operationeel & gastbeleving
• Leid de dagelijkse werking van A tot Z: verzorgen dat de opening & sluiting vlot verlopen (niet zelf steeds aanwezig zijn), serviceverloop, snelheid van bediening, netheid en orde.
• Beheer optimaal de flow van de zaal, de toog én de leveringsplatformen (Uber Eats, Deliveroo, Takeaway).
• Garandeer een consistent uitstekende gastbeleving, in het restaurant en online.
• Zorg te allen tijde voor een volledige naleving van de voedselveiligheids- en hygiëneregels.
• Beheer de klantenrelatie: reviews, terugkerende klanten en de lokale reputatie.
Teamleiding & HR
• Werf aan, onboard, train en coach het team (medewerkers, studenten en flexi's).
• Stel de weekplanning op en beheer de personeelsbezetting in functie van het verwachte volume en het loonbudget in samenwerking met de directie.
• Geef het goede voorbeeld op de vloer, bewaak de standaarden, geef feedback en houd het team gemotiveerd en betrokken.
• Beheer de dagelijkse HR: tijdsregistratie, afwezigheden en een gezonde, respectvolle werksfeer.
- Financieel & commercieel
- • Draag de P&L van het restaurant: omzet, food cost, labor cost, verlies en winstgevendheid t.o.v. budget.
- • Volg de dagelijkse en wekelijkse cijfers op, begrijp de drijfveren en stuur bij om de marges te verbeteren.
- • Stuw de omzet via servicekwaliteit, lokale marketing en platformbeoordelingen.
- • Beheer de kasstroom en de dagelijkse afsluiting correct.
Voorraad, leveranciers & administratie
• Beheer bestellingen, voorraad, inventaris en leveranciersrelaties om zowel tekorten als verspilling te vermijden.
• Houd de administratie van het restaurant op orde en rapporteer de resultaten aan de directie.
- Merk & standaarden
- • Bewaak de merk- en operationele standaarden van O'Tacos, volgens het draaiboek van de franchisegever.
- • Zorg dat het restaurant er altijd verzorgd en on-brand uitziet, binnen en buiten.
Profiel
Minimum 2 jaar aantoonbare ervaring in teamleiding/management binnen hoogvolume fastfood of street-food. Of, een sterke assistant-manager die klaar is voor de volgende stap.
Een hands-on leider die floreert op de vloer tijdens de piekmomenten, niet enkel achter een bureau.
Operationeel sterk — je beheerst de beheersratio's (food cost / labor cost), kassa- en leveringssystemen en de veiligheidsprotocollen.
Kalm onder druk, georganiseerd, en in staat om mensen, gasten en cijfers tegelijk te jongleren.
Sterke mensenkennis: je kan aanwerven, opleiden, motiveren en waar nodig bijsturen.
Vloeiend Nederlands is vereist; Engels en/of Frans zijn een pluspunt.
Volledig beschikbaar voor de shiftpatronen van een restaurant, inclusief avonden, weekends en feestdagen.
Je krijgt energie van openen en opbouwen: je wil van dit restaurant jouw zaak maken.
Ons aanbod
Verloning: een aantrekkelijk marktconform loon, gewaardeerd naar je reële ervaring, aangevuld met de gebruikelijke extralegale voordelen (maaltijdcheques, ecocheques).
Bonus op doelstellingen: een resultaatgebonden bonus op de prestaties van het restaurant.
Autonomie: volledige verantwoordelijkheid over je restaurant, zonder tussenliggend management en met een rechtstreekse lijn naar de directie.
Een dynamische, ambitieuze omgeving waar je impact elke dag zichtbaar is.
Je draait de eerste periode volop mee in alle shiften: je doet de opening, de sluit en de weekenden. Ben je helemaal ingewerkt? Dan kan je zelf personeel inplannen om bepaalde uren op te vangen.
Mogelijkheid om te starten via een individuele beroepsopleiding (IBO). Dit is een maatregel waarbij je opleiding in het bedrijf volgt van minimum 1 maand tot maximum 6 maanden. Tijdens de IBO ontvang je een premie voor je inspanningen. IBO kan ook voor vrij werkzoekenden en schoolverlaters zonder uitkering. Na de opleiding volgt een contract van bepaalde of onbepaalde duur na een succesvolle afronding van de IBO. Meer info zie Toon websitehttps://www.vdab.be/ibo.
Anderen bekeken ook
Assistant Manager (Compliance)
STATE BANK OF INDIA
Antwerpen & Haven
Railplanner
DP WORLD ANTWERP
Antwerpen
Operations Planning Coordinator Breakbul
DP WORLD ANTWERP
Doel
IT System Engineer
DP World Antwerp
Antwerpen & Haven
Customer Relations Specialist
DP World Antwerp
Antwerpen & Haven
CFO
VAB
Zwijndrecht
Technical Specialist Civil Works
DP World Antwerp
Antwerpen & Haven
Vertegenwoordiger
Roomkoetje
Wilrijk
AUTOMATION ENGINEER – DEURGANCKDOK
DP World Antwerp
Doel
Mechanisch Technieker
Howden Maintenance Partners
Zwijndrecht
Assistant Manager (Compliance)
STATE BANK OF INDIA
Antwerpen & Haven
Railplanner
DP WORLD ANTWERP
Antwerpen
Operations Planning Coordinator Breakbul
DP WORLD ANTWERP
Doel
IT System Engineer
DP World Antwerp
Antwerpen & Haven
Customer Relations Specialist
DP World Antwerp
Antwerpen & Haven
CFO
VAB
Zwijndrecht
Technical Specialist Civil Works
DP World Antwerp
Antwerpen & Haven
Vertegenwoordiger
Roomkoetje
Wilrijk
AUTOMATION ENGINEER – DEURGANCKDOK
DP World Antwerp
Doel
Mechanisch Technieker
Howden Maintenance Partners
Zwijndrecht
#COMPANYLOGO#
#JOBNAME#
#COMPANY#
#LOCATION#
