Pizzabakker

Casa Fraquelli is een gezellig Italiaans restaurantje waar je kan genieten van de huiselijke, familiale sfeer gecombineerd met de traditionele keuken, zonder de fantasie en de inspiratie van het moment te vergeten.

Wekelijks worden suggesties met seizoensproducten en groenten en fruit rechtstreeks van de Italiaanse markten voorgeschoteld. Ook voor eenvoudige gerechtjes zoals pizza’s en pasta’s streven we naar constante perfectie.

Wij zoeken een pizzabakker, die eveneens openstaat om keukenwerkjes uit te voeren en door te week meehelpt met de afwas.

Je taken:

Deeg bereiden en kneden: Ingrediënten nauwkeurig afwegen, mengen en kneden, en het gistings- en rijsproces van het deeg nauwgezet opvolgen. Mise-en-place van ingrediënten: Verse groenten, vleeswaren, kazen en sauzen snijden, portioneren en klaarmaken voor de service. Pizzabodems vormen en uitrollen: Deegbollen met de hand of machinaal vormen en stretchen tot de gewenste dikte en vorm. Beleggen en afbakken: Saus en toppings geli…

• Je hebt oog voor detail; elke pizza die de oven verlaat moet perfect zijn.
• Je communiceert helder en vlot met de rest van het keuken- en zaalpersoneel.

Heb je nog niet alle technische kneepjes van het pizzabakken in de vingers, maar ben je wel enorm gemotiveerd om de stiel te leren? Geen probleem! Wij staan open voor een Individuele Beroepsopleiding (IBO) via de VDAB. Dit is een maatregel waarbij je opleiding in het bedrijf volgt van minimum 1 maand tot maximum 6 maanden. Tijdens de IBO ontvang je een premie voor je inspanningen. IBO kan ook voor vrij werkzoekenden en schoolverlaters zonder uitkering. Na de opleiding volgt een contract van bepaalde of onbepaalde duur na een succesvolle afronding van de IBO. Meer info zie Toon websitehttps://w…