Junior kok

FunctieVoor onze levendige brasserie zoeken wij een gedreven en gepassioneerde Junior Chef die klaar is voor de volgende stap in zijn of haar culinaire carrière. In deze functie combineer je de passie voor kwalitatieve gastronomie en lokale bieren met reële verantwoordelijkheid en een duidelijk doorgroeipad binnen onze keukenbrigade.

• Zelfstandig bereiden en verfijnen van smaakvolle brasseriegerechten.
• Gestructureerd voorbereiden van de dagelijkse mise-en-place voor een vlotte opstart van elke service.
• Strikt toezien op de kwaliteit, versheid van producten en het naleven van de HACCP-normen.
• Aansturen en begeleiden van keukenpersoneel en commis op de werkvloer.
• ProfielIn het bezit van een diploma hotelschool óf ervaring in een kwalitatieve keuken.
• Leergierig, proactief en gemotiveerd om verantwoordelijkheid naar zich toe te trekken.
• Stressbestendigheid: Rust en overzicht bewaren tijdens drukke diensten en servicepieken.
• Grondige kennis van voedselveiligheid, hygiëne en HACCP.
• Teamspiri…