Grootkeukenkok - Dag - Voltijds

Deze gespecialiseerde keuken bereidt dagelijks verse dagschotels voor klanten.

• Focus op de productie van verse maaltijden
• Aanbod van ongeveer 25 verschillende menu’s
• Productiecapaciteit tot ongeveer 700 maaltijden op een productiedag
• Werkwijze volgens vaste recepturen en HACCP-richtlijnen
• Praktische werkomgeving waarin kwaliteit en efficiëntie centraal staan
• Samenwerking tussen vaste medewerkers en flexi’s

• 3 redenen om voor deze job te kiezen
• Haalbare overstap uit de Horeca
• Geen weekendwerk
• Daguren

• Zo ziet je job er uit
• Als keukenmedewerker productie bereid je de verschillende onderdelen van dagschotels voor en zorg je dat de productie vlot verloopt.

Je verzorgt de mise-en-place voor de dagelijkse productie en weegt ingrediënten af op basis van aantallen en productiegegevens. Je gaart en stoomt producten met de combisteamer en zorgt voor de juiste kruiding en bereiding. Je leert verschillende sauzen bereiden en combineert de juiste menuonderdelen tot een correct samengesteld dagsch…

• Dit heb je nodig voor de job
• Voor de functie van grootkeukenkok gelden de volgende vereisten.

Je hebt ervaring in een keuken, grootkeuken, ziekenhuiskeuken, rusthuiskeuken of in de horeca. Je hebt interesse in het bereiden van dagschotels, kunt werken met een combisteamer en hebt basiskennis van garen, stomen en afkruiden. Je kunt zelfstandig werken en hebt ervaring met het mee organiseren van de productie en het praktisch aansturen van medewerkers wanneer dat nodig is. Je werkt nauwkeurig volgens recepturen en aantallen, begrijpt productiegegevens, kunt die omzetten naar een duidelijke werkf…

Vanaf € 17 per uur

• Je loon en extralegale voordelen
• Zo ziet je pakket eruit:

• Afhankelijk van je ervaring, ligt je loon tussen de 17,17 en 17,63 euro per uur.
• Fietsen naar het werk moedigen we sterk aan: je krijgt hiervoor dan ook een fietsvergoeding.
• Je werkplek is vlot bereikbaar met het openbaar vervoer.
• Zo zit het met je vakantie
• Je verlofregeling wordt in overleg met je collega’s afgestemd.

• Je plant en legt je verlof vast in overleg met je collega’s.
• Je bent niet verplicht verlof op te nemen in juli en augustus.
• Andere leuke voordelen
• Deze functie biedt een voorspelbare werkweek, flexib…