Ervaren chefkok

Als kok zorg je dagelijks voor de aansturing en het motiveren van je keukenteam. Je stelt het menu samen en volgt de correcte uitvoering ervan op.

• Je:
• ? Geeft leiding aan het keukenteam en begeleidt, traint en motiveert je medewerkers.
• ? Krijgt inspraak en werkt samen met de hulpkok aan een seizoensgebonden en origineel menu.
• ? Houdt de communicatie en samenwerking met de zaal vlot.
• ? Staat in voor de dagelijkse werking, bestellingen, stockbeheer, keukenorganisatie en naleving van de HACCP-normen.
• ? Blijft innoveren: je brengt nieuwe ideeën en presentaties om gasten te verrassen.
• ? Volgt de productiviteit en personeelskosten op en stuurt bij waar nodig.

• ? Ervaring als chefkok in een gelijkaardige, wereldse keuken? Perfect!
• ? Ervaring als chefkok in een familiaal restaurant waar nauw wordt samengewerkt met de zaakvoerders en de zaal? Prima!
• ? Je hebt een diepe kennis van producten en bereidingen.
• ? Sterke leiderschapskwaliteiten en communicatieskills. Je bent een teamspeler die mee bouwt aan een fijne werksfeer.
• ? Ervaring met HACCP en kostenopvolging.
• ? Creatieve geest met oog voor detail.

• Onmiddellijke tewerkstelling: deeltijds / voltijds
• Je komt terecht in een groeiende zaak waar je je stempel op kan drukken als kok.
• Een warme werkplek in hartje Sint - Amandsberg.
• Een combinatie van restaurantservice én eventcatering. De flexibiliteit om dit zelf vorm te geven.
• Ruimte voor creativiteit en inbreng.
• Goede verloning volgens ervaring en profiel. De mogelijkheid om veel te werken.
• De kans om te groeien, verantwoordelijkheid op te nemen en samen iets moois uit te bouwen.

Anderen bekeken ook

assistent-kok (vroeg/laat)

Forum Jobs Forum Jobs Maldeg

Aalter

Industriële kok | 2 ploeg…