Cuisinier

Accent📍 Chênée

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Functiebeschrijving

Traiteur situé sur Jupille. Il met à l'honneur la gastronomie française et raffinée.

3 raisons de choisir ce job
Travailler avec des produits frais et de qualité
Congés planifiés de manière claire et équitable
Rejoindre une entreprise familiale reconnue

La description de votre emploi
Les principales missions sont les suivantes :

Préparation culinaire :
Élaboration de plats artisanaux, buffets, apéritifs, salades composées, sandwiches, desserts maison, et autres spécialités pour la vente à emporter ou les événements.
Mise en place :
Organisation du plan de travail, découpe des légumes, préparation des viandes et poissons, gestion des cuissons, dressage des plats et présentations raffinées pour vitrines et buffets.
Gestion des commandes :
Suivi des commandes clients, adaptation des quantités, respect des fiches techniques et élaboration de préparations personnalisées selon les demandes (mariages, banquets, séminaires, réceptions privées…).
Service et relation client :
Contact direct avec la clientèle lors de services ou sur les événements, conseils sur la composition des plats ou les formules proposées.
Hygiène et sécurité alimentaire :
Respect strict des normes d’hygiène, nettoyage et désinfection des locaux, contrôle des températures et du stockage des aliments.
Logistique :
Participation à la mise en place et au rangement du matériel lors des événements, transport éventuel de préparations, déchargement et installation sur place.
Travail d’équipe :
Collaboration avec le reste de l’équipe mais aussi autonomie, rigueur et sens de l’organisation pour gérer les périodes d’affluence ou les demandes spécifiques.