Commis de cuisine

Parc zoologique et botanique

Mission

Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous contribuez à offrir une expérience culinaire de qualité.

Au quotidien :

• Préparer les plats chauds et froids avec précision
• Maîtriser les techniques de cuisson
• Réaliser sauces et accompagnements
• Respecter le timing du service
• Soigner le dressage des assiettes
• Participer à la création et à l’évolution des menus
• Appliquer les fiches techniques avec rigueur
• Garantir qualité et présentation des plats
• Rigueur opérationnelle :

• Contrôler la qualité des marchandises à la réception
• Gérer les stocks (FIFO)
• Maintenir un espace de travail propre et organisé
• Respecter les normes d’hygiène et la chaîne du froid (HACCP)

Profil recherché

Expérience :

• Minimum 2 ans d’expérience comme cuisinier ou commis
• Bonne maîtrise des techniques culinaires et volonté de progresser
• Savoir-être :

• Calme et efficace en période de forte activité
• Bon esprit d’équipe et communication fluide
• Organisation, rigueur et sens de l’anticipation
• Professionnalisme et attitude positive
• Diplomatie et respect en toutes circonstances
• Dynamisme et respect des standards de qualité
• Disponibilité :

• Flexible (week-ends, jours fériés, horaires coupés)
• Disponible lors des périodes de forte affluence

Ce que nous offrons

• Un environnement de travail exceptionnel, au cœur du plus beau zoo d’Europe
• Une entreprise dynamique et en constante évolution
• Des restaurants variés et des expériences culinaires diversifiées
• Une clientèle internationale à satisfaire
• Contrat adapté (intérim, CDD, CDI ou Flexi-job)
• Rémunération attractive : à partir de 15,2097 €/h brut primes (dimanche, entretien)
• Un cadre favorisant votre évolution professionnelle
• Formations et accompagnement pour développer vos compétences
• La fierté de participer à une expérience visiteur unique
• Nous sommes également à la recherche de re…