Chef Gerant in rusthuis voor senioren in Leuven - 38u

Als Chef Gerant bij Sodexo ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de keuken van een woonzorgcentrum in Leuven, waar we maaltijden voorzien voor een 100-tal bewoners. Je komt terecht in een klein Sodexo-team en combineert een sterke operationele rol in de keuken met het beheer van de site.

Koken en productie: je kookt actief mee en staat in voor de dagelijkse bereiding en kwaliteit van de maaltijden volgens receptuur en de noden van de bewoners.
Keukenorganisatie: je organiseert de dagelijkse werking, stuurt de keukenhulp aan en zorgt voor een efficiënte taakverdeling en planning.
Menu en bestellingen: je maakt de menuplanning op, plaatst bestellingen en beheert de stock en leveringen. Je ontvang de leveringen zet deze weg in het magazijn en de frigo.
Sitebeheer: je bent het aanspreekpunt voor de klant en bewaakt de kwaliteit van de dienstverlening. Je werkt hiervoor nauw samen met je Sodexo-collega die verantwoordelijk is voor de andere diensten op de site. Als siteverantwoordelijke neem je actief deel aan overleg met de klant.
Financieel beheer: je bewaakt de foodcost, personeelskost en waste. Je analyseert de resultaten en neemt acties om kosten en verspilling te optimaliseren. Je staat in voor de maandelijkse financiële afsluit.
Rapportering: je volgt de belangrijkste KPI's van de site op in verband met finance, people en food en rapporteert hierover aan de Sodexo Manager.
HACCP & veiligheid: je waakt over de correcte toepassing van de HACCP-richtlijnen en werkt volgens een zero risk mindset.

Je beschikt over een hotelschooldiploma en hebt relevante ervaring als kok en hebt enkele jaren ervaring in een professionele grootkeuken.
Ervaring met koken in een rusthuis voor senioren is een sterke troef. Ervaring grootkeuken is noodzakelijk.
Je hebt ervaring in het aansturen van medewerkers en voelt je comfortabel in een verantwoordelijke rol.
Je hebt affiniteit met sitebeheer en financieel beheer, waaronder foodcost, personeelskost, waste en KPI-opvolging.
Je bent organisatorisch sterk en kan zelfstandig een keukenwerking plannen en opvolgen, van menuplanning en bestellingen tot kookproces.
Je bent klantgericht en communicatief sterk. Je bouwt gemakkelijk een goede relatie op met de klant, bewoners en collega's.
Je staat open voor vroege dagdiensten en 1 werkend weekend op 2.
Je spreekt zeer goed Nederlands en kan vlot overweg met courante informaticatoepassingen zoals Office en Teams.
Je bent een echte meewerkende chef kok: je haalt energie uit het koken, steekt zelf de handen uit de mouwen en neemt tegelijk verantwoordelijkheid voor de volledige werking van de site.

It all starts with the everyday! ?? Als marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden team spirit, dienstverlening en vooruitgang bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers.

Wij bieden jou een boeiende functie in een dynamische organisatie waar verantwoord ondernemen, diversiteit en inclusie, opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden centraal staan. Werken bij Sodexo is niet zomaar een job. Het is een kans om bij te dragen aan iets groters, omdat we geloven dat onze dagelijkse acties een grote impact hebben. Concreet houdt dit in :

Vast contract als chef gerant in Leuven Werkweek van 38 uur (ma-vr en 1 weekend op 2) Werkuren: 6u30-14u36

Een aantrekkelijk loonpakket waar Quality of Life centraal staat : Hospitalisatie- en tandzorgverzekering (Na 1 jaar ) & onmiddellijke groeps- en invaliditeitsverzekering
Eindejaarspremie (13e maand), ecocheques, cadeaucheques voor jubilarissen en familiale gebeurtenissen
Volledige terugbetaling van de openbaarvervoerskosten of kilometervergoeding voor gebruik van wagen of fietsvergoeding.

• Een gepersonaliseerd onboardingtraject voor een soepele start bij Sodexo & mogelijkheid tot talrijke opleidingen
• Extra verlof- en anciënniteitsdagen

Anderen bekeken ook

Verpleegkundige volwassenenpsychiatrie

Universitair Psychiatrisch C

Kortenberg

Stafmedewerker met economische achtergro

UZ Leuven

Leuven

Domeinverantwoordelijke ontmoeting en in

KU Leuven

Leuven

IP Officer

KU Leuven

Leuven

Verpleegkundige crisisopname jongeren

Universitair Psychiatrisch C

Kortenberg

BI Engineer

Groep IDEWE vzw

Heverlee

Debiteurenbeheerder

Groep IDEWE vzw

Heverlee

Private Banker

BNP Paribas Fortis

Leuven

Private Banker

BNP Paribas Fortis

Leuven

Medewerker afdelingsondersteuning Mind B

Universitair Psychiatrisch C

Leuven

Verpleegkundige volwassenenpsychiatrie

Universitair Psychiatrisch C

Kortenberg

Stafmedewerker met economische achtergro

UZ Leuven

Leuven

Domeinverantwoordelijke ontmoeting en in

KU Leuven

Leuven

IP Officer

KU Leuven

Leuven

Verpleegkundige crisisopname jongeren

Universitair Psychiatrisch C

Kortenberg

BI Engineer

Groep IDEWE vzw

Heverlee

Debiteurenbeheerder

Groep IDEWE vzw

Heverlee

Private Banker

BNP Paribas Fortis

Leuven

Private Banker

BNP Paribas Fortis

Leuven

Medewerker afdelingsondersteuning Mind B

Universitair Psychiatrisch C

Leuven

#COMPANYLOGO#

#JOBNAME#

#COMPANY#

#LOCATION#