Chef(fe) de cuisine

ACTIEF Mouscron recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour un client de la région de Mouscron:

En tant que Chef(fe) de cuisine, vous êtes responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de la cuisine. Vous participez à la préparation des repas, veillez à la qualité des plats servis et coordonnez l'équipe de cuisine. Vous assurez le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire tout en garantissant une gestion efficace des opérations quotidiennes.

Réaliser la mise en place et préparer les différentes productions culinaires (potages, entrées, plats, sauces, salades, desserts, pâtisseries, etc.). Assurer la cuisson des viandes, poissons et volailles ainsi que la réalisation des sauces et préparations. Dresser les assiettes et finaliser les plats dans le respect des standards de qualité. Coordonner le bon déroulement du service et apporter votre soutien à l'équipe lors des périodes d'affluence. Encadrer et accompagner les collaborateurs en cuisine afin de garantir une organisation efficace. Contrôler la qualité, la fraîcheur et la bonne co…

• Temps plein (38h/semaine).
• Prestations un week-end sur deux.
• Horaires variables entre 7h30 et 20h00, répartis selon un planning établi.