Chef de Partie – Domaine Gastronomique

FonctionChef de Partie – Domaine GastronomiqueÀ propos de notre clientL'agence Vilvadis recrute pour un domaine touristique et gastronomique de premier plan regroupant plusieurs concepts de restauration, un hôtel de charme, un espace wellness, un parcours de golf, une ferme et un vignoble. Axée sur le développement durable, les produits du terroir et la haute gastronomie, cette structure d'envergure rassemble plus de 100 collaborateurs autour d'une vision engagée. Pour renforcer sa brigade en cuisine sur la région de Wanze, notre partenaire recherche un profil créatif et rigoureux pour piloter sa partie.

Votre Mission : Maîtrise Technique et EncadrementSous la responsabilité du Chef de cuisine, vous êtes le garant de la qualité, de la régularité et de la mise en valeur des assiettes envoyées depuis votre poste.

Vos responsabilités :

Organisation & Production : Assurer la réalisation des recettes et le dressage irréprochable des plats de votre partie en garantissant une qualité const…