Chef de partie

Ce restaurant convivial est situé au cœur de la région namuroise et apprécié pour sa cuisine soignée et son ambiance chaleureuse. L'établissement propose une cuisine de saison, à base de produits frais et privilégie une approche authentique et généreuse.

• 3 raisons de choisir ce job
• Un poste où votre expertise est reconnue
• Une cuisine où l'esprit d'équipe fait la différenc
• La fierté de réaliser une cuisine de qualité

• La description de votre emploi
• Le poste de chef de partie chaud/froid consiste à gérer votre partie en cuisine au quotidien.

Prendre en charge votre poste et veiller à son bon fonctionnement pendant le service. Préparer, cuire ou réaliser les plats de votre partie dans le respect des recettes, des standards de qualité et des délais de service. Contribuer à la bonne organisation de la cuisine et travailler en coordination avec l'ensemble de la brigade. Gérer votre brigade.

• Les compétences requises
• Pour le poste de chef de partie, les prérequis ci-dessous sont attendus.

Vous maîtrisez la mise en place et l’organisation d’un poste en cuisine avant chaque service. Vous savez préparer, cuisiner et dresser les plats d’une partie chaude ou froide en respectant des recettes et des standards établis. Vous accordez une attention constante à la qualité, à la régularité des préparations et à leur présentation. Vous avez de bonnes bases en gestion des stocks, en stockage des denrées alimentaires et en conservation des produits. Vous maîtrisez les règles d’hygiène, de sécur…

Van € 16 tot € 21 per uur

Votre salaire et vos avantages extralégaux Selon votre expérience, votre salaire brut se situe entre 16.8851 et 21.94 euros par mois, paiement des frais de déplacement et primes liées au secteur de l'HORECA.

• À propos de vos congés
• Les congés sont organisés en concertation avec l'équipe.