Boulanger

Cette entreprise artisanale est spécialisée dans la fabrication et la vente de pains, viennoiseries et pâtisseries. Elle met l'accent sur le savoir-faire traditionnel, la qualité des ingrédients et la production réalisée sur place afin de proposer des produits frais à sa clientèle. Son activité s'adresse aussi bien aux particuliers qu'aux clients à la recherche de spécialités artisanales et de gourmandises du quotidien.

Dans le cadre de notre activité artisanale, nous recherchons un pétrisseur fournier expérimenté pour rejoindre notre équipe de boulangerie.

Vos missions :

• Gestion autonome de l’atelier de production
• Réalisation de la production complète A à Z (pétrissage, fermentation, cuisson)
• Encadrement et formation de 3 apprentis
• Organisation du travail de nuit et respect des procédures
• Garantie de la qualité, de la régularité et du respect des délais de production

• Les compétences requises
• Voici les principales compétences requises pour un poste de boulanger :

• Maîtriser les techniques de fabrication du pain, des viennoiseries et des produits de boulangerie.
• Connaître les matières premières (farines, levures, levains, etc.) et leurs utilisations.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Savoir utiliser et entretenir le matériel de boulangerie.
• Être organisé et gérer efficacement son temps de travail.
• Faire preuve de précision et de rigueur dans les préparations.
• Avoir une bonne résistance physique et être capable de travailler debout pendant de longues périodes.
• Être capable de travailler en équipe et de communiquer avec ses collègues.
• Faire preuve de créativité pour développer de nouveaux produits ou améliorer les recettes.
• Être autonome et capable de s'adapter aux périodes de forte activité.

Van € 14 tot € 17 per uur

• Votre salaire et vos avantages extralégaux
• Nous offrons :

• Un environnement de travail stable et structuré
• Une entrée en fonction immédiate
• Rémunération et conditions à discuter selon profil et expérience
• À propos de vos congés
• Congés annuels légaux