Boucher/Charcutier

FonctionVivaldis Mouscron recherche un " Boucher " pour une boucherie industrielle très connue de la région.

Votre mission:

• Réalisation de la découpe de la viande ;
• Contrôle de la qualité de la marchandise ;
• Vous serez amené à effectuer des découpes de bœuf et de porc ainsi que des préparations ;
• Vous conditionnez les pièces de viande ainsi que des spécialités bouchères ;
• Vous entretenez votre espace de travail et appliquez les règles d’hygiène ;
• Vous réceptionnez des carcasses de viande et découpez la viande ;
• ProfilVotre profil:

• Vous détenez une formation de boucher/charcutier et une expérience dans la boucherie traditionnelle, en Industrie ou en grande distribution
• Vous reconnaissez les différentes pièces de viande ;
• Vous connaissez les règlementations de HACCP ;
• Vous savez travailler avec une scie, un poussoir et un hachoir ;
• Vous êtes flexible au niveau horaires ;
• Vous êtes titulaire du permis B et vous êtes mobile ;
• Ce que vous recevrez de nousL'offre :

Un poste dans une entr…