Chef de partie

Cette brasserie-restauration moderne est située au cœur d’un environnement urbain dynamique et propose une cuisine variée, élaborée à partir d’une sélection soignée de plats et de boissons.

• Cadre chaleureux, convivial et lumineux, adapté à une clientèle diversifiée.
• Service axé sur un accueil professionnel et la satisfaction client.
• Culture orientée qualité, travail en équipe et excellence opérationnelle dans le secteur Horeca.

En tant que Chef de Partie / Cuisinier(ère), vous assurez la production sur les postes chaud et froid au sein d’une cuisine à forte activité (jusqu’à 90 à 120 couverts en haute saison).

• Organiser la mise en place et préparer votre poste pour le service.
• Réaliser les préparations et assurer les envois sur les postes chaud et froid.
• Contrôler la qualité, le dressage et la régularité des plats avant envoi.
• Appliquer les normes HACCP et assurer la traçabilité et l’hygiène au poste.
• Coordonner avec l’équipe cuisine pour garantir un service fluide, y compris en période d’affluence.

• Les compétences requises
• Expérience en brasserie souhaitée ; une expérience en cuisine gastronomique est également acceptée.
• Bonne maîtrise des postes chaud et froid.
• Connaissance des règles HACCP et du système FIFO.
• Capacité à travailler de façon autonome et à gérer un service soutenu, y compris en situation de stress.
• Esprit d’équipe, sens de l’organisation, motivation, implication et flexibilité.

Vanaf € 15 per uur

• Votre salaire et vos avantages extralégaux
• Un salaire de 15.2097€/h qui peut être augmenté lors de la signature de votre CDD.

L'horaire est un horaire coupé, 5 jours par semaine, avec une tournante pour les week-ends.

• À propos de vos congés
• Il n’y a pas de fermeture collective.

Les congés se planifient en équipe, en dehors de la haute saison.